Торта пастиччотто

Name: Торта пастиччотто
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 220 г мука 00; 130 г каштановая мука (Molino Zanone); 96 мл желтки; 240 г масло; 240 г сахар; 16 г разрыхлитель для теста (Pane e Angeli); 3 г соль; по вкусу Тертая цедра 1 лимона; 1 л молоко; 3 яйца; по вкусу Пакетик ванилина; 250 г Мука 00

@rebornformthesun

Категория: Десерты

Вкусный торт пастиччотто с масляным песочным тестом и заварным кремом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 50 минГотовка: 50 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ингредиенты

Количество порций

Мука 00220г
Каштановая мука (molino zanone)130г
Желтки96мл
Масло240г
Сахар240г
Разрыхлитель для теста (pane e angeli)16г
Соль3г
Тертая цедра 1 лимонапо вкусу
Молоко1л
Яйца3
Пакетик ванилинапо вкусу
Мука 00250г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Приготовьте заварной крем и дайте ему остыть.
ШАГ 2 ИЗ 4
Приготовьте песочное тесто, смешав все ингредиенты, и раскатайте его до толщины 3,5 мм.
ШАГ 3 ИЗ 4
Положите часть песочного теста в форму для выпечки, налейте заварной крем и накройте второй частью песочного теста.
ШАГ 4 ИЗ 4
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 150°C в течение 15 минут, затем еще 2 минуты в выключенной духовке для придания золотистого цвета.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике

Дополнительная информация

Песочное тесто можно заморозить примерно на 1 месяц, завернув в пленку, затем разморозить и дать постоять при комнатной температуре в течение часа перед использованием.

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	288,29
Углеводы (г)	33,01
из которых сахара (г)	16,29
Жиры (г)	14,65
из которых насыщенные (г)	8
Белки (г)	7,68
Клетчатка (г)	1,04
Распродажа	0,22

Белки
7,68g·14%
Углеводы
33,01g·59%
Жиры
14,65g·26%
Волокна
1,04g·2%