Очистите люпины и поместите их в небольшой блендер вместе с водой, пищевыми дрожжами, лимонным соком, оливковым маслом экстра вирджин и солью. Взбивайте до получения однородной массы.
Перелейте полученный крем в кастрюлю.
Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте ложкой или венчиком.
Готовьте до получения густой консистенции, которая отходит от стенок кастрюли.
Выключите огонь и сразу же вылейте смесь в форму или корзинку, хорошо выровняв поверхность.
Оставьте остывать при комнатной температуре около 30 минут, затем поместите в холодильник и дайте застыть не менее 4 часов.
После застывания выньте сыр из формы и нарежьте его ломтиками или кубиками перед подачей.
Хранить в холодильнике не более 5 дней.
Отлично сочетается с тостами и свежими помидорами. Также может использоваться как намазка для бутербродов.
Italia
| Энергия (ккал) | 135,59 |
| Углеводы (г) | 25,67 |
| из которых сахара (г) | 0,57 |
| Жиры (г) | 2,38 |
| из которых насыщенные (г) | 0,32 |
| Белки (г) | 3,92 |
| Клетчатка (г) | 1,07 |
| Распродажа | 0,66 |
