Вкусная закуска, идеально подходящая для подачи на холодный фуршет или на аперитив с друзьями. Отлично сочетается с хорошим бокалом просекко Valdobbiadene или безалкогольным газированным напитком.
Сварите рис в большом количестве подсоленной воды, слейте до аль денте и дайте остыть.
Приготовьте рагу из колбасы с луком, морковью, томатным соусом, грибами и красным вином. Готовьте на слабом огне 15-20 минут.
Смешайте рис с рагу и добавьте пармезан и моцареллу. Сформируйте много шариков, вставьте кубик моцареллы в середину и приготовьте кляр.
Обмакните мини-аранчини в кляр, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте в горячем растительном масле до золотистого цвета.
Слейте аранчини на бумажное полотенце и подавайте горячими или теплерами.
Миска
В холодильнике 1-2 дня
Возможные сочетания: просекко Valdobbiadene, безалкогольный газированный аперитив
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 59,02 |
| Углеводы (г) | 4,23 |
| из которых сахара (г) | 1,11 |
| Жиры (г) | 2,8 |
| из которых насыщенные (г) | 1,17 |
| Белки (г) | 2,39 |
| Клетчатка (г) | 0,3 |
| Распродажа | 0,1 |
