Аппетитная и очень вкусная закуска, идеально подходит для подачи на холодном фуршете или аперитиве в компании друзей. Отлично сочетается с хорошим бокалом prosecco Valdobbiadene или газированным безалкогольным аперитивом.
Варите рис в большом количестве подсоленной воды, слейте воду, когда рис будет аль денте, и дайте ему остыть.
Приготовьте рагу из колбасы с луком, морковью, томатным пюре, грибами и красным вином. Тушите на медленном огне 15-20 минут.
Смешайте рис с рагу, добавьте пармезан и моцареллу. Сформируйте много шариков, вставьте кубик моцареллы в центр и приготовьте кляр.
Обмакните мини-арачинэ в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
Выложите арачинэ на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте горячими или теплыми.
Мисочка
Хранить в холодильнике 1-2 дня
Возможные сочетания: prosecco Valdobbiadene, газированный безалкогольный аперитив
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 59,02 |
| Углеводы (г) | 4,23 |
| из которых сахара (г) | 1,11 |
| Жиры (г) | 2,8 |
| из которых насыщенные (г) | 1,17 |
| Белки (г) | 2,39 |
| Клетчатка (г) | 0,3 |
| Распродажа | 0,1 |
