Положите в миксер орехи, вяленые помидоры, пармезан кусочками, масло, соль и перец и взбейте до получения плотной и однородной консистенции.
Отварите пасту, а тем временем обжарьте панчетту на сковороде до золотистой корочки.
Отложите немного для украшения блюда.
Слейте пасту в сковороду вместе с панчеттой, добавьте ореховый песто, воду от варки и перемешайте до кремообразного состояния.
Выложите на тарелку, украсьте отложенной панчеттой, добавьте немного сырого масла и подавайте.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 446,42 |
| Углеводы (г) | 41,4 |
| из которых сахара (г) | 4,46 |
| Жиры (г) | 25,18 |
| из которых насыщенные (г) | 6,94 |
| Белки (г) | 14,83 |
| Клетчатка (г) | 2,52 |
| Распродажа | 0,08 |
