Бинье с алькермесом и кремом из спирулины без глютена и лактозы

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 5

   Бинье: Поставьте воду и масло на огонь, когда начнет шипеть, добавьте муку дождем и продолжайте, пока не получится липкий шар, который отходит от кастрюли.

2. ШАГ 2 ИЗ 5

   Снимите с огня и добавьте алькермес и яйца по одному, пока тесто не достигнет нужной консистенции (количество яиц зависит от этого)

3. ШАГ 3 ИЗ 5

   Положите в мешок и выпекайте при 200° в течение 15 минут в вентиляторной печи, затем при 150° в течение 15 минут, оставив деревянную палочку, чтобы не закрыть полностью духовку и создать щель

4. ШАГ 4 ИЗ 5

   Крем: Поставьте молоко и ваниль на огонь, при кипении добавьте смесь яиц, сахара и муки. Варите до нужной консистенции и добавьте краситель~

5. ШАГ 5 ИЗ 5

   Советы: -я использую эту технику для их приготовления, но каждая духовка имеет свои особенности. -целые яйца нужны, чтобы крем был менее желтым, чтобы добавить меньше красителя и избежать зеленого эффекта

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)