Насладитесь бинье с алькермесом и кремом из спирулины: деликатес без глютена и лактозы. Узнайте больше о итальянской традиции в современном исполнении!
Бинье: Поставьте воду и масло на огонь, когда начнет шипеть, добавьте муку дождем и продолжайте, пока не получится липкий шар, который отходит от кастрюли.
Снимите с огня и добавьте алькермес и яйца по одному, пока тесто не достигнет нужной консистенции (количество яиц зависит от этого)
Положите в мешок и выпекайте при 200° в течение 15 минут в вентиляторной печи, затем при 150° в течение 15 минут, оставив деревянную палочку, чтобы не закрыть полностью духовку и создать щель
Крем: Поставьте молоко и ваниль на огонь, при кипении добавьте смесь яиц, сахара и муки. Варите до нужной консистенции и добавьте краситель~
Советы: -я использую эту технику для их приготовления, но каждая духовка имеет свои особенности. -целые яйца нужны, чтобы крем был менее желтым, чтобы добавить меньше красителя и избежать зеленого эффекта
Italy
| Энергия (ккал) | 197,71 |
| Углеводы (г) | 21,29 |
| из которых сахара (г) | 6,64 |
| Жиры (г) | 10,16 |
| из которых насыщенные (г) | 5,69 |
| Белки (г) | 5,57 |
| Клетчатка (г) | 0,55 |
| Распродажа | 0,1 |
