Откройте для себя аутентичный вкус сицилийских канноли без глютена: овечья рикотта и мука nutri free для традиционного лакомства. Попробуйте сейчас!
Канноли: Сделайте углубление, куда положите сахар, соль, сало, уксус, марсалу, какао, корицу, ваниль и в конце яйцо.
Смешайте и замесите муку, как если бы вы делали песочное тесто. Оставьте на 3 часа в холодильнике.
Сначала раскатайте вручную, а затем, получив полоски, пропустите "песочное тесто" через машинку для пасты, стараясь сделать как можно больше складок (то есть сложите тесто на себя и раскатайте в противоположном направлении от складки)
Наденьте на алюминиевые трубочки и обжарьте в хорошо разогретом масле на сильном огне
Начинка: Протрите рикотту через сито не менее 3 раз и поставьте в холодильник на ночь (если нет времени, то на 3 часа), добавьте сахар и снова поставьте в холодильник на 3 часа
СОВЕТУЮ НАПОЛНЯТЬ ИХ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ! Советы: -сало можно заменить на масло, но вкус будет совершенно другим -сало можно добавлять в углубление как в растопленном, так и в мягком виде из холодильника
-можно жарить, как по традиции, на сале, и вкус будет более насыщенным
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 250,56 |
| Углеводы (г) | 37,87 |
| из которых сахара (г) | 26,34 |
| Жиры (г) | 8,04 |
| из которых насыщенные (г) | 4,5 |
| Белки (г) | 7,11 |
| Клетчатка (г) | 0,64 |
| Распродажа | 0,1 |
