Очень мягкий торт, который становится еще вкуснее благодаря кофейному крему.
Сначала приготовьте ганаш, нагревая сливки (не доводя до кипения).
Растопите в них измельченный шоколад и растворимый кофе (или чашечку кофе).
Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте остыть (можно приготовить накануне).
Взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте ваниль, затем просеянную муку и разрыхлитель, и в конце масло.
В другой миске отлейте меньше половины теста, добавьте какао-порошок и кофе, перемешайте.
В смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 20 см вылейте белое тесто, затем тесто с какао, не перемешивая их.
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 170 градусах около 40 минут.
Когда торт остынет, украсьте его ганашем (если хотите сделать украшение с помощью кондитерского мешка, советую сначала взбить его с помощью электрического миксера).
Форма для выпечки 20 см
Кондитерский мешок
В холодильнике, в герметичном контейнере
Кофейный ганаш добавляет еще больше вкуса, но торт вкусен и без него!
Italia
| Энергия (ккал) | 214,79 |
| Углеводы (г) | 20,08 |
| из которых сахара (г) | 12,55 |
| Жиры (г) | 13,19 |
| из которых насыщенные (г) | 4,58 |
| Белки (г) | 4,93 |
| Клетчатка (г) | 0,49 |
| Распродажа | 0,08 |
