Двухцветный торт с кофе

Сначала приготовьте ганаш, нагревая сливки (не доводя до кипения).

Растопите в них измельченный шоколад и растворимый кофе (или чашечку кофе).

Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте остыть (можно приготовить накануне).

Взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте ваниль, затем просеянную муку и разрыхлитель, и в конце масло.

В другой миске отлейте меньше половины теста, добавьте какао-порошок и кофе, перемешайте.

В смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 20 см вылейте белое тесто, затем тесто с какао, не перемешивая их.

Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 170 градусах около 40 минут.

Когда торт остынет, украсьте его ганашем (если хотите сделать украшение с помощью кондитерского мешка, советую сначала взбить его с помощью электрического миксера).