Отделите желтки от белков и взбейте последние до крепких пиков с винным камнем.
Затем взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.
Добавьте цедру цитрусовых, воду и масло и хорошо перемешайте ингредиенты.
Наконец, добавьте муку и разрыхлитель.
Постепенно добавляйте белки, чтобы они не осели.
Вылейте в форму для шифонового торта диаметром 25 см и выпекайте в статической духовке при 150 градусах в течение 50 минут, затем увеличьте температуру до 165 градусов и выпекайте еще 10 минут.
После того как вынете из духовки, переверните форму вверх дном и оставьте так на 3/4 часа.
Торт сам отделится, если этого не произойдет, помогите себе, проведя тонким ножом по краям.
Украсьте по вкусу взбитыми сливками, фруктами и дробленым фундуком.
В холодильнике, хорошо накрытым
Форму для шифонового торта никогда не нужно смазывать маслом и посыпать мукой. Торт все равно сам отделится.
Stati Uniti d'America, Liguria
| Энергия (ккал) | 262,88 |
| Углеводы (г) | 30,53 |
| из которых сахара (г) | 19,34 |
| Жиры (г) | 13,04 |
| из которых насыщенные (г) | 2,07 |
| Белки (г) | 7,04 |
| Клетчатка (г) | 1,44 |
| Распродажа | 0,16 |
