Вкусное и кремовое первое блюдо на основе тыквы и копченого бекона, идеально подходит для осени и зимы.
Нарежьте тыкву крупными частями, удалите семена и волокна, затем нарежьте ее и очистите от кожуры.
Нарежьте тыкву кубиками примерно по 1 см и бекон мелкими полосками.
Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Мелко нарежьте шалот и в сковороде разогрейте масло, добавив нарезанный шалот.
Когда шалот станет мягким, добавьте бекон и обжарьте его.
Добавьте тыкву, приправьте перцем и солью, затем залейте овощным бульоном и готовьте в течение 15-20 минут.
Сварите пасту в кипящей воде. Отделите часть тыквы и смешайте ее с рикоттой до получения крема.
Смешайте отцеженную пасту в сковороде с соусом и добавьте тыквенный крем.
Подавайте и сервируйте.
Вы можете хранить пасту с тыквой в герметичном контейнере в холодильнике не более одного дня. Заморозка не рекомендуется.
Если хотите, можете заменить розмарин петрушкой, бекон - шпеком, и добавить тертый пармезан или пекорино!
Italy
| Энергия (ккал) | 167,46 |
| Углеводы (г) | 22,43 |
| из которых сахара (г) | 5,25 |
| Жиры (г) | 6,56 |
| из которых насыщенные (г) | 1,45 |
| Белки (г) | 5,07 |
| Клетчатка (г) | 1,96 |
| Распродажа | 0,1 |
