Кростата с арахисом и шоколадом

Name: Кростата с арахисом и шоколадом
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 г Мука 00; 60 г Обжаренный несоленый арахис; 125 г Масло; 100 г Сахарная пудра; 50 г Яйца; 1 шт Ванильный экстракт; 1 шт Соль; 250 г Шоколадная паста

@the-sweetie-paradise

Категория: Десерты

Кростата с арахисом и шоколадом состоит из песочного теста сабле с добавлением мелко измельченного арахиса и вкусной начинки из шоколадной пасты.

Сложность: Средне

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

the-sweetie-paradise@the-sweetie-paradise

Ингредиенты

Количество порций

Мука 00230г
Обжаренный несоленый арахис60г
Масло125г
Сахарная пудра100г
Яйца50г
Ванильный экстракт1шт
Соль1шт
Шоколадная паста250г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
В миску насыпьте муку, измельченный в порошок арахис, сахарную пудру, ванильный экстракт и кусочки масла, перемешайте до получения песочной консистенции.
ШАГ 2 ИЗ 10
Добавьте яйца и соль, перемешайте до получения гладкой и однородной массы.
ШАГ 3 ИЗ 10
Сформируйте тесто в виде бруска, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
ШАГ 4 ИЗ 10
Раскатайте тесто до толщины 3 мм.
ШАГ 5 ИЗ 10
Сформируйте основу для кростаты, используя перфорированное кольцо и полоски для бортиков формы.
ШАГ 6 ИЗ 10
Выложите тесто в форму диаметром 21 см и обрежьте излишки ножом.
ШАГ 7 ИЗ 10
Вылейте шоколадную пасту и выровняйте поверхность.
ШАГ 8 ИЗ 10
Раскатайте оставшееся тесто, вырежьте формочками и украсьте поверхность по желанию.
ШАГ 9 ИЗ 10
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 150° и выпекайте еще 15 минут.
ШАГ 10 ИЗ 10
Выньте из духовки и дайте остыть.

Общая информация

Условия хранения

Кростата хранится при комнатной температуре в течение 3 дней, лучше всего в контейнере или под куполом для тортов.

Дополнительная информация

Чтобы избежать подгорания шоколадной начинки и создать матовый эффект 'кракле' на поверхности, необходимо завершить выпекание при более низкой температуре. В песочном тесте можно заменить количество арахиса на любые орехи по вашему выбору.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	412,75
Углеводы (г)	40,88
из которых сахара (г)	24,63
Жиры (г)	22,77
из которых насыщенные (г)	11,99
Белки (г)	6,72
Клетчатка (г)	1,93
Распродажа	3,91

Белки
6,72g·9%
Углеводы
40,88g·57%
Жиры
22,77g·31%
Волокна
1,93g·3%