Аббатчо алла романа – это вкусное традиционное блюдо римской кухни. Оно готовится из ягнятины и медленно варится в ароматном миксе из белого вина, винного уксуса и пряностей, таких как розмарин и чеснок. Анчоусы добавляют соленую нотку в приготовление. Результат – нежное и ароматное мясо, которое тает во рту.
Промойте и обсушите мясо, нарезанное на куски, посолите и поперчите обильно и положите в заранее разогретую форму.
Обжарьте, и когда оно приобретет равномерный цвет, добавьте вино, уксус и смесь из розмарина, анчоусов и чеснока.
Готовьте на минимальном огне около 30 минут, а затем подавайте горячим, украсив свежими веточками розмарина.
Хранить в холодильнике не более двух дней.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Типичное блюдо римской кухни
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 236,55 |
| Углеводы (г) | 0,08 |
| из которых сахара (г) | 0,08 |
| Жиры (г) | 18,45 |
| из которых насыщенные (г) | 8,98 |
| Белки (г) | 14,71 |
| Клетчатка (г) | 0,01 |
| Распродажа | 0,08 |
