Аббаркьо Алла Романа — это вкусное традиционное блюдо римской кухни. Приготовленное из ягненка, оно медленно томится в ароматной смеси белого вина, винного уксуса и пряностей, таких как розмарин и чеснок. Анчоусы придают блюду солоноватый вкус. Результат — нежное и ароматное мясо, которое тает во рту.
Промойте и высушите мясо, нарезанное кусочками, посолите и поперчите щедро, затем положите в заранее разогретую форму
Обжарьте мясо до равномерной корочки, затем влейте вино или воду и уксус, добавьте рубленный розмарин, анчоусы и чеснок
Готовьте на минимальном огне около 30 минут, затем подавайте горячим
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Типичное блюдо римской кухни
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 265,06 |
| Углеводы (г) | 0,09 |
| из которых сахара (г) | 0,09 |
| Жиры (г) | 21,64 |
| из которых насыщенные (г) | 10,53 |
| Белки (г) | 17,49 |
| Клетчатка (г) | 0,01 |
| Распродажа | 0,09 |
