Аббаччо алла скотадито — это вкусное блюдо итальянской римской кухни. Это ребра ягненка, приготовленные до совершенства, хрустящие и сочные. Ребра маринуются в оливковом масле, чесноке и розмарине, а затем жарятся на гриле до хрустящей корочки. Подаются горячими с молодой картошкой и обжаренным шпинатом. Блюдо, которое лучше всего представляет кулинарную традицию Рима.
Нарежьте картошку пополам и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, приправив маслом, солью и розмарином
Смажьте шашлыки из ягненка ароматным маслом с добавлением мелко нарезанного розмарина и чеснока
Обжарьте их на раскаленной решетке и жарьте с обеих сторон
Тушите бланшированный шпинат с небольшим количеством масла
Подавайте шашлыки из ягненка на подушке из шпината и подавайте с запеченной картошкой
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 148,46 |
| Углеводы (г) | 5,79 |
| из которых сахара (г) | 0,19 |
| Жиры (г) | 9,83 |
| из которых насыщенные (г) | 4,72 |
| Белки (г) | 9,08 |
| Клетчатка (г) | 0,95 |
| Распродажа | 0,08 |
