Abbacchio Dorato — это вкусное блюдо, типичное для римской кухни. Отбивные из аббаккьо панируют и жарят до золотистой и хрустящей корочки. Мясо получается нежным и сочным, ароматизированным шалфеем и перцем. Попробуйте этот простой, но насыщенный по вкусу рецепт.
Равномерно отбейте отбивные и обмакните их во взбитые яйца, затем аккуратно панируйте.
Обжарьте их на сковороде на небольшом количестве растительного масла и небольшом количестве сливочного масла (или маргарина) с несколькими листьями шалфея на медленном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы мясо осталось светло-золотистым.
Солите и перчите только перед подачей, подавайте горячими.
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 18,29 |
| Жиры (г) | 1,24 |
| из которых насыщенные (г) | 0,45 |
| Белки (г) | 1,77 |
| Распродажа | 0,02 |
