Ягнёнок с диким фенхелем — это вкусное традиционное итальянское блюдо, типичное для региона Апулия. Нежное мясо ягнёнка медленно готовится с диким фенхелем, который придаёт блюду уникальный вкус. Это богатое и вкусное первое блюдо, идеально подходящее для особых случаев или воскресного обеда.
Обжарьте в небольшом количестве масла ягнёнка, нарезанного кусочками, посоленного и обваленного в муке.
В большой кастрюле приготовьте смесь из оливкового масла, лука, перца чили и измельчённого фенхеля, добавьте ягнёнка и продолжайте готовить несколько минут.
Полейте вином и, когда оно испарится, посыпьте петрушкой и тимьяном.
Залейте всё горячей водой и продолжайте готовить 20/25 минут.
Подавайте на стол на слегка поджаренных ломтиках домашнего хлеба.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 274,73 |
| Углеводы (г) | 0,21 |
| из которых сахара (г) | 0,2 |
| Жиры (г) | 23,85 |
| из которых насыщенные (г) | 9,77 |
| Белки (г) | 14,64 |
| Клетчатка (г) | 0,34 |
| Распродажа | 0,1 |
