Блюдо "Ягненок с грибами" - это традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо ягненка с богатым и землистым вкусом белых грибов. Это блюдо идеально подходит для особого обеда или ужина и может быть подано с гарнирами из овощей или картофеля. Лопатка ягненка разбирается и сворачивается, затем медленно готовится, чтобы сделать ее мягкой и сочной. Белые грибы обжариваются на масле с чесноком, чтобы создать интенсивный вкус. Добавьте щедрое количество сливок, чтобы сделать соус кремовым, и завершите свежей петрушкой. Вкусное и удовлетворяющее блюдо!
Посолите и поперчите лопатку, тщательно смазав ее немного соленым маслом
Положите ее в форму с четырьмя столовыми ложками масла и готовьте час в предварительно разогретой духовке до 200 градусов
Вытащите и держите в тепле
В сковороде налейте стакан горячей воды, добавьте сливки и 100 г очищенных и нарезанных грибных шляпок
Варите четверть часа
Тем временем на сковороде на сливочном масле быстро обжарьте нарезанные грибные шляпки на сильном огне
Добавьте целые зубчики чеснока, посолите и поперчите
Продолжайте готовить на умеренном огне четверть часа, добавьте измельченную петрушку, затем удалите зубчики чеснока
На сервировочной тарелке подавайте ягненка, нарезанного ломтиками, политого горячим соусом и с гарниром из белых грибов
Сопроводительные вина: Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC (молодое)
Сковорода
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 216,37 |
| Углеводы (г) | 0,89 |
| из которых сахара (г) | 0,84 |
| Жиры (г) | 18,39 |
| из которых насыщенные (г) | 9,41 |
| Белки (г) | 11,53 |
| Клетчатка (г) | 0,74 |
| Распродажа | 0,07 |
