Ягненок с артишоками - это вкусное основное блюдо итальянской кухни. Нежное мясо ягненка отлично сочетается с тонким и слегка горьким вкусом артишоков, создавая незабываемое блюдо. Этот рецепт характерен для региона Лацио, но широко распространен по всей стране. Его приготовление требует немного времени, но конечный результат безусловно порадует.
Очистите и оставьте в воде с лимоном артишоки. Разделите их пополам и тушите с небольшим количеством масла и воды, добавляя соль по вкусу.
Посолите carré ягненка и обжарьте его на сковороде с маслом и зубчиками чеснока.
Смажьте его смесью зелени и добавьте немного панировочных сухарей.
Закончите готовку в духовке при 180 градусах, предварительно обернув выступающие кости фольгой.
Подавайте на подушке из артишоков.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить в холодильнике максимум 2-3 дня
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 52,49 |
| Углеводы (г) | 2,38 |
| из которых сахара (г) | 1,88 |
| Жиры (г) | 2,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,98 |
| Белки (г) | 3,79 |
| Клетчатка (г) | 4,75 |
| Распродажа | 0,12 |
