Баранина с петрушкой — это вкусное блюдо итальянской традиции. Приготовлено из целого каре ягненка, фаршированного чесноком, петрушкой и свежей хлебной крошкой, а затем запечённого в духовке с маринадом из оливкового масла, соли, перца и тимьяна. Результат — нежное и ароматное мясо с неотразимым запахом. Это блюдо идеально подходит для изысканного ужина или для празднования особого случая.
Приготовьте начинку.
Мелко нарежьте или измельчите 4 зубчика чеснока, крошку хлеба и петрушку.
Добавьте щепотку соли и масло, затем хорошо перемешайте.
Когда у вас получится однородная масса, уберите её в холодильник, накрыв пленкой.
Выложите каре в жаропрочную форму.
Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Распределите вокруг неочищенные зубчики чеснока и тимьян, смешанные с маслом из формы.
Запекайте в духовке при 220 градусах в течение 15 минут.
Выньте из духовки и распределите начинку по мясу, которая постепенно растает.
Подавайте сразу, сопровождая любым гарниром по вашему выбору.
Чаша
Сковорода
Духовка
Храните остатки в холодильнике максимум 2 дня
Типичное блюдо итальянской кухни
Italy
