Агнелло аль розмарино — это вкусное второе блюдо из ягнятины, обогащенное ароматом розмарина. Мясо приправляется петрушкой и чесноком, а затем запекается в духовке с панировочными сухарями, белым вином и оливковым маслом. Результат — сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для особых случаев.
Надрежьте ребрышки карре, затем обжарьте его в смазанной маслом форме в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10 минут.
Затем выньте из духовки, посолите, поперчите и приправьте розмарином и 3 зубчиками чеснока.
Продолжайте готовить в духовке в течение 25 минут, поливая вином.
Тем временем измельчите оставшийся розмарин и 2 пучка петрушки.
Смешайте измельченные травы с панировочными сухарями.
В конце приготовления смажьте карре яичным белком и посыпьте ароматизированными панировочными сухарями.
Духовка
Сковорода
Агнелло аль розмарино — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Лацио.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 239,29 |
| Углеводы (г) | 0,01 |
| из которых сахара (г) | 0,01 |
| Жиры (г) | 18,79 |
| из которых насыщенные (г) | 9,13 |
| Белки (г) | 15,11 |
| Клетчатка (г) | 0,07 |
| Распродажа | 0,09 |
