Баранина с артишоками — это блюдо римской кулинарной традиции. Мягкое и ароматное мясо баранины прекрасно сочетается с артишоками, создавая неповторимую комбинацию вкусов. Рецепт предполагает использование сухих помидоров, сухого белого вина, овощного бульона, лимона, чеснока, петрушки и оливкового масла первого отжима. Результат — вкусное и сочное блюдо, идеально подходящее для любых случаев.
Очистить артишоки от твердых листьев, нарезать дольками и погрузить в подкислённую воду с лимонным соком
Обжарить баранину на сильном огне в масле, добавить мелко нарезанный чеснок и петрушку, помидоры, соль, перец, а через несколько минут добавить вино
На слабом огне добавить артишоки, черпак бульона и готовить, уменьшая состав
Кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике не более 2-3 дней
Типичное блюдо римской кухни
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 147,67 |
| Углеводы (г) | 2,16 |
| из которых сахара (г) | 1,91 |
| Жиры (г) | 10,62 |
| из которых насыщенные (г) | 5,13 |
| Белки (г) | 9,65 |
| Клетчатка (г) | 2,64 |
| Распродажа | 0,12 |
