Баранина с картофелем и артишоками — это вкусное традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе вкус баранины с уникальным вкусом артишоков и картофеля. Этот рецепт идеально подходит для особенного ужина или празднования особых случаев. Баранина медленно готовится с овощами, создавая богатое и ароматное блюдо. Картофель и артишоки нарезаются ломтиками и добавляются в блюдо для приятной текстуры. Все это приправляется смесью специй и заправляется белым вином для дополнительного вкуса.
Нарежьте артишоки дольками и обжарьте их на сковороде с маслом, чесноком и нарезанным луком; добавьте белое вино и доведите до готовности с бульоном из артишоков (полученным путем обжаривания муки в кастрюле с маслом и стеблями артишоков, покрытыми холодной водой, и оставьте кипеть около 30 минут) после добавления отваренного, очищенного и нарезанного картофеля.
На отдельной сковороде с маслом обжарьте мякоть баранины, очищенную от жира и жил; посолите, поперчите и подавайте с артишоками и картофелем, а также с брускеттой из хлеба, натертого чесноком.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 65,19 |
| Углеводы (г) | 4,54 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 3,53 |
| из которых насыщенные (г) | 1,7 |
| Белки (г) | 3,59 |
| Клетчатка (г) | 1,05 |
| Распродажа | 0,05 |
