Баранина с картофелем и артишоками — это вкусное традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе вкус баранины с уникальным вкусом артишоков и картофеля. Этот рецепт идеально подходит для особого ужина или для празднования особых случаев. Мясо баранины готовится медленно с овощами, создавая насыщенное и ароматное блюдо. Картофель и артишоки нарезаются ломтиками и добавляются в блюдо для придания приятной текстуры. Все это приправляется смесью специй и сдобрено белым вином для дополнительного вкуса.
Нарежьте артишоки дольками и обжарьте их на сковороде с маслом, чесноком и мелко нарезанным луком; потушите с белым вином и доведите до готовности, добавляя бульон из артишоков (приготовленный путем обжаривания муки в кастрюле с маслом и стеблями артишоков, а затем добавив холодную воду и доведя до кипения примерно на 30 минут).
Также добавьте очищенный и нарезанный кубиками отварной картофель. На отдельной сковороде с маслом обжарьте баранину, очищенную от жира и жилок; посолите, поперчите и подавайте с артишоками и картофелем.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 112,17 |
| Углеводы (г) | 7,13 |
| из которых сахара (г) | 1,22 |
| Жиры (г) | 5,33 |
| из которых насыщенные (г) | 2,56 |
| Белки (г) | 5,67 |
| Клетчатка (г) | 2,09 |
| Распродажа | 0,07 |
