Амаро с артишоком — горький дижестив, получаемый настаиванием цветущих верхушек Achillea и бутонов гвоздики в смеси сухого белого вина и бренди. Этот ликёр имеет древние корни и особенно ценится за свои пищеварительные свойства. Отлично подходит в качестве аперитива или дижестива после обильной трапезы.
Оставьте травы и пряности мацерироваться в бренди в герметично закрытой ёмкости на 2 дня, при этом аккуратно взбалтывайте её по крайней мере два-три раза в день.
Затем добавьте вино и повторите ту же операцию ещё на два дня.
По истечении указанного времени процедите настой и разлейте по бутылкам.
Дождитесь как минимум 4 месяцев, прежде чем пробовать этот горький дижестив, который объединяет в себе все достоинства артишока — растения, содержащего горькое вещество (цинарин), ценное за своё гепаторенальное действие.
Italia
| Энергия (ккал) | 139,03 |
| Углеводы (г) | 0,27 |
| из которых сахара (г) | 0,17 |
| Жиры (г) | 0,02 |
| Белки (г) | 0,23 |
| Клетчатка (г) | 0,37 |
| Распродажа | 0,01 |
