Сорбет из ананаса — это освежающий и легкий десерт, идеальный для лета. Приготовленный из ананаса в сиропе, лимонного и апельсинового соков, сахара, ананасового ликера и яичного белка, этот сорбет подарит настоящую взрыв вкусов тропиков.
Слейте сок из баночки с ананасами и оставьте
Нарежьте ананас на кусочки и измельчите в блендере с одной-двумя ложками сиропа до получения крема
Переложите полученный крем в миску, сбрызните лимонным соком и накройте миску
Тем временем добавьте в сок от ананасов (который вы оставили) столько воды, сколько требуется, чтобы получить пол-литра
Перелейте полученный сок в кастрюлю, добавьте сахар и процеженный апельсиновый сок и доведите сироп до легкого кипения
Снизьте огонь и медленно варите в течение примерно 2 минут
Теперь добавьте сироп к измельченному ананасу, добавьте ананасовый ликер и тщательно перемешайте
Переложите смесь в морозильную машину и замораживайте сорбет в соответствии с инструкциями вашего устройства
Затем выньте мороженицу из морозильника и перемешайте смесь деревянной ложкой, пока она не станет довольно мягкой
В это время добавьте взбитый до крепких пиков яичный белок, тщательно перемешайте и снова положите сорбет в морозильник на около 30 минут
Конечная консистенция сорбета должна быть довольно мягкой
Подавайте сорбет из ананаса в десертных чашках, при желании украсив кусочками ананаса в сиропе и взбитыми сливками
Если у вас нет электрических приборов, но вы все равно хотите приготовить мороженое дома и хотите, чтобы оно было хорошо перемешано, вам нужно будет следовать некоторым рекомендациям
Прежде всего, помните, что после того, как вы поместили контейнер (или формы с разделителями) в морозильник, продукт нужно перемешивать деревянной ложкой примерно каждые 30 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы это сделать
Эта система предотвратит образование льда на поверхности сорбета
Блендер
Мороженица
Хранить в морозильнике не более 2 недель
Без глютена
Italy
| Энергия (ккал) | 148,46 |
| Углеводы (г) | 36,33 |
| из которых сахара (г) | 36,33 |
| Жиры (г) | 0,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,02 |
| Белки (г) | 1,05 |
| Клетчатка (г) | 0,56 |
| Распродажа | 0,01 |
