Утка с портвейном и вишнями — это изысканное и деликатное блюдо, которое сочетает в себе сочный вкус утки с сладким ароматом вишни и ликёрной ноткой портвейна. Это сочетание вкусов создаёт уникальный баланс, делая это блюдо идеальным для особых случаев или элегантного ужина. Маринад с портвейном и коньяком придаёт утке насыщенный вкус, а желе из смородины добавляет приятную текстуру. Свежие вишни добавляют свежую сладость и цвет блюду. Приготовление и наслаждение этим восхитительным рецептом заставит вас почувствовать себя шеф-поваром!
Посолите и поперчите утиные грудки и положите их в антипригарную сковороду, слегка смазанную маслом
Обжаривайте на медленном огне, пока мясо внутри не станет розовым
Удалите остатки жира, полейте утиные грудки 5 мл горячего коньяка, подожгите и дайте пламени погаснуть
Приправьте мускатным орехом и перцем
Выньте грудки из сковороды и держите их в тепле
Влейте в сковороду портвейн и апельсиновый сок, дайте жидкости уменьшиться, затем перелейте в кастрюлю, в которой вы подогрели бульон
Переместите кастрюлю на край плиты и, взбивая венчиком, добавьте ложку желе из смородины
Как только оно растворится, добавьте очищенные вишни
Нарежьте утиные грудки полосками, выложите их на тарелку и полейте половиной вишнёвого соуса
Подавайте с оставшимся соусом отдельно
Антипригарная сковорода
Миска
Деревянная ложка
Храните блюдо в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня
Этот рецепт является классикой итальянской кухни и особенно популярен в летний сезон
Italia
| Энергия (ккал) | 34,63 |
| Углеводы (г) | 4,28 |
| из которых сахара (г) | 4,28 |
| Жиры (г) | 0,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 0,68 |
| Клетчатка (г) | 0,54 |
| Распродажа | 0,1 |
