Анчоусы под песто — вкусная и нежная закуска, типичная для лигурийской кухни. Соленые анчоусы маринуют в оливковом масле с петрушкой, чесноком и перцем, чтобы получить ароматную и пикантную приправу. Подаются с гренками из поджаренного хлеба или в качестве гарнира к салатам и рыбным блюдам. Приготовление простое и занимает всего несколько минут.
Хорошо промыть анчоусы и удалить кости
Сделать из них филе и положить в небольшую миску, залить маслом и обильно посыпать измельченной петрушкой, чесноком и перцем
Миска
Нож
Хранить в холодильнике, залитые оливковым маслом, в течение недели
Анчоусы под песто — классическая закуска лигурийской кухни
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 96 |
| Углеводы (г) | 1,5 |
| из которых сахара (г) | 1,5 |
| Жиры (г) | 2,6 |
| из которых насыщенные (г) | 1,3 |
| Белки (г) | 16,8 |
| Распродажа | 0,1 |
