Баранина с белым вином - это вкусное блюдо итальянской традиции. Бараний окорок медленно готовится в восхитительной смеси сухого белого вина, свежей мяты, чеснока и оливкового масла, что придаёт ему уникальный вкус. Лимон, добавленный в середине приготовления, придаёт свежее и кислое обрамление. Результат - нежное и сочное мясо, идеально подходящее для ужина, насыщенного яркими вкусами.
Обезжирьте бараний окорок, положите полученное мясо в миску и посыпьте его солью и свежемолотым перцем, полейте белым вином, добавьте чеснок и лимонную цедру, затем накройте ёмкость и оставьте мариноваться на холоде на один день, время от времени помешивая
По истечении указанного времени слейте мясо и обжарьте его в течение 10 минут в кастрюле с оливковым маслом на среднем огне, постоянно переворачивая, чтобы оно равномерно подрумянивалось
Полейте баранину процеженным маринадным соусом и готовьте на умеренном огне, пока соус не уменьшится вдвое и баранина не станет мягкой
На этом этапе смешайте в соусе сок одного лимона, затем снимите кастрюлю с огня и уложите мясо в банки, чередуя его с промытыми и высушенными листьями мяты
Закройте их герметично и стерилизуйте в течение одного часа
Храните не дольше 3 месяцев, и перед использованием разогрейте на водяной бане
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере
Типичные основные блюда итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 226,63 |
| Углеводы (г) | 0,18 |
| из которых сахара (г) | 0,18 |
| Жиры (г) | 17,48 |
| из которых насыщенные (г) | 8,5 |
| Белки (г) | 13,75 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Распродажа | 0,08 |
