Аньелло алла каччатора — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно характерное для центральных и южных регионов. Это вкусное второе блюдо из мяса ягнёнка, приготовленного с оливками, сушёными белыми грибами и очищенными помидорами. Мясо получается мягким и сочным, обогащённым интенсивными вкусами ингредиентов, которые его сопровождают. Приготовление аньелло алла каччатора требует немного времени, но это определённо стоит того.
Подготовьте основу для приготовления, обжарив в масле измельчённые лук, морковь и сельдерей.
Добавьте нарезанное на куски мясо, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
Добавьте грибы, замоченные в тёплой воде.
Полейте вином, дайте испариться и в конце добавьте оливки.
Готовьте 20 минут под крышкой, время от времени добавляя немного воды, в которой замачивались грибы, процеженной через сито.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Хранить в прохладном месте в герметичном контейнере не более 2 дней
Рекомендуемые блюда: полента, картофельное пюре
Italia
| Энергия (ккал) | 235,03 |
| Углеводы (г) | 1,15 |
| из которых сахара (г) | 1,12 |
| Жиры (г) | 19,91 |
| из которых насыщенные (г) | 8,16 |
| Белки (г) | 12,62 |
| Клетчатка (г) | 0,56 |
| Распродажа | 0,09 |
