Яблочный штрудель – это традиционный австрийский десерт на основе слоёного теста, начинённый яблоками, кедровыми орехами, миндалём, изюмом, сахаром и ароматизированный бренди и тёртой лимонной цедрой. Это десерт венского происхождения, который очень ценится за свою хрустящую текстуру и сладкую, ароматную начинку.
Раскатайте уже готовое слоёное тесто.
Тем временем очистите и нарежьте яблоки ломтиками. Положите их в миску с кедровыми орехами, миндалём, изюмом, сахаром и лимонной цедрой. Перемешайте всё и полейте бренди, оставив массу настаиваться на полчаса.
После раскатки теста положите в центр половину начинки и закройте тесто, накрыв края.
Взбейте желток и смажьте поверхность. Разместите пирожное на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 45/50 минут.
Рулон теста
Духовка
Austria
| Энергия (ккал) | 151,93 |
| Углеводы (г) | 18,59 |
| из которых сахара (г) | 10,41 |
| Жиры (г) | 6,25 |
| из которых насыщенные (г) | 0,93 |
| Белки (г) | 4,37 |
| Клетчатка (г) | 2,67 |
| Распродажа | 0,05 |
