Рецепт Лобстера на пару - это вкусное и легкое второе блюдо, идеально подходящее для тех, кто хочет насладиться нежным вкусом этого изысканного ракообразного, не перегружая себя. Лобстер готовится на пару, сохраняя свой аутентичный вкус и мягкую текстуру. Затем он обогащается простым, но вкусным соусом на основе оливкового масла, винного уксуса, черных оливок, апельсинов и фенхеля.
Убить лобстера точным ударом ножа в основание головы
Хорошо промыть и готовить на пару около 2 часов
Когда мясо станет мягким, освободить лобстера от панциря и нарезать мясо, добавить мякоть клешней и внутренний 'коралл'
Держать в теплом и влажном состоянии до момента подачи, заправить в последний момент оливковым маслом, уксусом, измельченными черными оливками и апельсиновой цедрой, солью и перцем по вкусу, и подать с салатом из апельсинов, фенхеля и черных оливок
Пароварка
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 85 |
| Углеводы (г) | 1 |
| из которых сахара (г) | 1 |
| Жиры (г) | 1,9 |
| из которых насыщенные (г) | 0,63 |
| Белки (г) | 16 |
| Распродажа | 0,18 |
