Калифорнийский омар - это вкусное второе блюдо калифорнийского происхождения. Этот рецепт объединяет деликатес омара с миксом средиземноморских и американских вкусов. Омара готовят в соусе из спелых помидоров, бренди и сухого белого вина, который придает ему уникальный и привлекательный вкус. Подавайте это изысканное блюдо на специальном ужине и позвольте себя соблазнить его интенсивными и неотразимыми ароматами.
Тщательно промойте омара под проточной водой, затем оторвите у него голову и нарежьте на медальоны, следуя за «колечками»
Поставьте сковороду на огонь с оливковым маслом и одной раздавленной долькой чеснока; когда чеснок подрумянится, добавьте к заправке медальоны омара и обжарьте, пока панцирь не станет красивого ярко-красного цвета
На этом этапе влейте бренди и дайте ему выпариться на сильном огне
Затем добавьте мелко нарезанный лук и очищенные от семян нарезанные помидоры
Приправьте солью и перцем, влейте белое вино и посыпьте нарезанной петрушкой
Поместите в заранее разогретую духовку и оставьте готовиться на около 20 минут
Через это время достаньте сковороду из духовки и удалите все панцири
Процедите соус через сито, собрав его в небольшой кастрюле; добавьте масло и поставьте на огонь на несколько минут, затем влейте соус на медальоны омара и подавайте
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 83,63 |
| Углеводы (г) | 1,87 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 2,59 |
| из которых насыщенные (г) | 1,23 |
| Белки (г) | 8,03 |
| Клетчатка (г) | 0,78 |
| Распродажа | 0,08 |
