Арагоста алла каталана — это изысканное и вкусное блюдо, типичное для каталонской и сардинской кухни (лобстер альгеро). Это салат из свежего лобстера, приправленный оливковым маслом, винным уксусом и сопровождаемый помидорами, сладким молодым луком и рукколой. Сочетание свежих и интенсивных вкусов делает это блюдо идеальным в качестве второго блюда на специальном ужине.
Варите в соленой воде лобстера, нарежьте и подавайте на подушке из сладкого лука, молодых помидоров и руколы, приправив оливковым маслом и уксусом.
Гриль
Spain
