Аранчини со шпеком — это пикантные и вкусные рисовые крокеты, фаршированные копченым шпеком и тертым сыром Grana. Их грушевидная форма и насыщенный пряный вкус делают их идеальными как закуску или фингер-фуд для аперитива. Это вариант классических сицилийских аранчини, обогащенный вкусным шпеком. Взрыв вкуса в каждом кусочке!
Отварить рис
Тем временем обжарить мелко нарезанные порей и шпек в половине сливочного масла
Сварить вкрутую одно яйцо, очистить, нарезать и добавить к шпеку и поре
Посолить и поперчить
Приправить отцеженный рис оставшимся сливочным маслом, тертым сыром Grana, одним сырым яйцом и смесью со шпеком
Хорошо перемешать и сформировать шарики
Обвалять в муке, затем обмакнуть в 2 взбитых яйца с солью и перцем и затем в панировочных сухарях
Жарить в хорошо разогретом масле
Сковорода
Миска
Деревянная ложка
Аранчини со шпеком можно хранить в холодильнике 2–3 дня. Перед подачей разогрейте их в духовке при 180°C в течение 10–15 минут.
Аранчини со шпеком — сицилийское фирменное блюдо, известное по всей Италии.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 178,72 |
| Углеводы (г) | 10,94 |
| из которых сахара (г) | 0,79 |
| Жиры (г) | 11,35 |
| из которых насыщенные (г) | 5,51 |
| Белки (г) | 8,66 |
| Клетчатка (г) | 0,45 |
| Распродажа | 0,3 |
