Аранчини ди ризо — это вкусное сицилийское блюдо, представляющее собой маленькие шарики из риса, фаршированные мясным фаршем, куриными печенками и тертым сыром. Это блюдо — настоящая феерия вкусов и ароматов, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Аранчини ди ризо идеально подходят для подачи в качестве закуски или второго блюда. Их приготовление требует немного времени и терпения, но конечный результат определенно стоит того!
Отварите рис, слейте воду, заправьте его маслом и тертым сыром
Дайте ему остыть
На небольшом количестве масла обжарьте фарш и печенки, нарезанные кусочками; добавьте вино и дайте ему испариться; добавьте томатный соус и готовьте десять минут: соус должен быть густым
Возьмите ложку риса, сделайте шарик с углублением в центре, куда положите немного соуса, и закройте другим рисом
Обваляйте аранчини сначала в взбитом яйце с солью, затем в панировочных сухарях
Обжарьте их, дайте стечь на бумажном полотенце и подавайте
Сковорода
Кастрюля
Ложка
Миска
Разделочная Доска
Аранчини ди ризо хорошо сохраняются в холодильнике 2-3 дня. Разогрейте их в духовке при 180°C перед подачей.
Аранчини ди ризо — это традиционное блюдо сицилийской кухни.
Italia, Sicilia
Энергия (ккал) | 118,48 |
Углеводы (г) | 11,12 |
из которых сахара (г) | 0,22 |
Жиры (г) | 3,95 |
из которых насыщенные (г) | 0,84 |
Белки (г) | 9,8 |
Клетчатка (г) | 0,17 |
Распродажа | 0,04 |