Аранчини ди рисо - это восхитительное сицилийское блюдо, представляющее собой небольшие шарики риса с начинкой из мясного фарша, куриных печенок и натертого сыра. Это блюдо - настоящая взрыв вкусов и ароматов, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Аранчини ди рисо идеально подойдут в качестве закуски или второго блюда. Их приготовление требует немного времени и терпения, но конечный результат определенно того стоит!
Отварите рис, откиньте на дуршлаг, добавьте масло и натертый сыр
Дайте остыть
На небольшом количестве масла обжарьте фарш и порезанные печенки; влейте вино и дайте выпариться; добавьте томатный соус и готовьте десять минут: соус должен быть густым
Возьмите ложку риса, сделайте углубление в центре, положите немного соуса и закройте другим рисом
Обваляйте аранчини сначала в взбитом яйце с солью, а затем в панировочных сухарях
Обжарьте, откиньте на бумажное полотенце и подавайте
Сковорода
Кастрюля
Ложка
Миска
Разделочная доска
Аранчини ди рисо хорошо сохраняются в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке при 180°C перед подачей.
Аранчини ди рисо - типичное блюдо сицилийской кухни.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 118,48 |
| Углеводы (г) | 11,12 |
| из которых сахара (г) | 0,22 |
| Жиры (г) | 3,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,84 |
| Белки (г) | 9,8 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,04 |
