Арancinи ди ризо - это вкусная сицилийская специальность, состоящая из небольших шариков риса, фаршированных мясом, куриными печенками и тертым сыром. Это блюдо представляет собой настоящий взрыв вкусов и ароматов, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри. Арancinи ди ризо идеально подходят для подачи как закуска или второе блюдо. Их приготовление требует немного времени и терпения, но конечный результат определенно стоит того!
Сварите рис, слейте воду, добавьте масло и тертый сыр
Оставьте остывать
На небольшом количестве масла обжарьте фарш и мелко нарезанные печенки; добавьте вино и дайте выпариться; добавьте томатный соус и готовьте десять минут: соус должен быть густым
Возьмите ложку риса, сформируйте в центре углубление, куда положите немного соуса, и закройте другим рисом
Обваляйте аранчины сначала в взбитом соленом яйце, а затем в панировочных сухарях
Обжарьте, слейте на бумажное полотенце и подавайте
Сковорода
Кастрюля
Ложка
Чаша
Доска
Арancinи ди ризо хорошо хранятся в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке при 180°C перед подачей.
Арancinи ди ризо - это типичное блюдо сицилийской кухни.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 118,48 |
| Углеводы (г) | 11,12 |
| из которых сахара (г) | 0,22 |
| Жиры (г) | 3,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,84 |
| Белки (г) | 9,8 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,04 |
