Аранчини рустичи — это вкусный и аутентичный вариант сицилийских аранчини. Эти вкусные рисовые шарики начинены смесью вареного риса, гороха, лука, томатного соуса, тертого сыра пармезан и куриных печенок. Затем их обмакивают в яйцо, панируют в панировочных сухарях и жарят до идеальной хрустящей золотистой корочки. Хрустящая внешняя оболочка и мягкая вкусная начинка делают аранчини рустичи неотразимой закуской.
Нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с 20 г масла на умеренном огне, пока он не начнет подрумяниваться.
Затем добавьте очищенные и нарезанные кусочками куриные печенки, обжаривайте их 5-6 минут, затем добавьте горох, томатный соус и горячий бульон, посолите и оставьте готовиться на медленном огне 25-30 минут.
Положите в миску вареный рис, взбитое яйцо, тертый пармезан и оставшееся масло, хорошо перемешайте, чтобы все смешалось, затем сформируйте из смеси много аранчини, используя специальный инструмент.
Вставьте в каждое аранчини немного приготовленной начинки с помощью чайной ложки.
Обмакните все аранчини сначала в другое взбитое и подсоленное яйцо, затем в панировочные сухари.
Сковорода
Кастрюля
Блендер
Миска
Лопатка
Бумажное полотенце
Храните аранчини рустичи в холодильнике не более 2-3 дней.
Аранчини рустичи — это типичное блюдо Сицилии, особенно распространенное в провинции Палермо.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 147,61 |
| Углеводы (г) | 12,02 |
| из которых сахара (г) | 1,23 |
| Жиры (г) | 6,81 |
| из которых насыщенные (г) | 3,52 |
| Белки (г) | 9,78 |
| Клетчатка (г) | 1,15 |
| Распродажа | 0,13 |
