Ароматная фокачча — это вкусная итальянская закуска, обогащённая вареной ветчиной, луком, шалфеем, розмарином, тимьяном и зелёными безкосточковыми оливками. Она имеет мягкую и слегка хрустящую текстуру и неотразимый аромат. Идеально подходит для самостоятельной подачи или в сопровождении сыров и деликатесов.
На рабочем столе горкой выложите муку и добавьте дрожжи, которые вы заранее развели в одном стакане тёплой воды
Сразу затем добавьте соль и примерно 3 столовые ложки оливкового масла
Тщательно вымешивайте до образования мягкого эластичного теста; оставьте его под полотенцем на 1 час
Тем временем, используя кухонный комбайн, мелко нарежьте вареную ветчину, нарежьте лук (очищенный, промытый и обсушенный бумажным полотенцем) и измельчите все травы
Затем вмешайте ветчину и травы в полученное тесто и немного вымесите, пока всё не станет равномерно смешанным
После этого раскатайте тесто с помощью посыпанной мукой скалки и выложите его в смазанную маслом форму, расправляя и растягивая руками
Дайте ему снова подойти ещё на 30 минут, затем украсьте, посыпав зелёные безкосточковые оливки, немного крупной соли и оливкового масла, и выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут, периодически проверяя готовность
Совет: чтобы фокачча получилась хрустящей, попробуйте добавить в тесто 1/2 чайной ложки сахара
Миска
Сковорода
Духовка
Italia
| Энергия (ккал) | 229,51 |
| Углеводы (г) | 37,84 |
| из которых сахара (г) | 2,49 |
| Жиры (г) | 5,03 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 9,31 |
| Клетчатка (г) | 2,59 |
| Распродажа | 0,11 |
