Ароматная фокачча — это вкусная итальянская закуска, обогащенная вареной ветчиной, луком, шалфеем, розмарином, тимьяном и зелеными оливками без косточек. Она имеет мягкую и слегка хрустящую текстуру и неотразимый аромат. Идеально подходит для употребления как самостоятельно, так и в сопровождении с сырами и колбасами.
На рабочей поверхности сделайте горку из муки и добавьте дрожжи, которые вы предварительно растворили в 1 стакане теплой воды
Сразу после этого добавьте соль и около 3 столовых ложек оливкового масла
Энергично замесите все до образования мягкого и эластичного теста, которое оставьте отдыхать под полотенцем на 1 час
Тем временем с помощью кухонного комбайна мелко нарежьте вареную ветчину, нарежьте лук (очищенный, промытый и высушенный бумажным полотенцем) и измельчите все травы
Затем добавьте вареную ветчину и травы в полученное тесто и замесите его немного, пока все не будет хорошо перемешано
После этого раскатайте его с помощью посыпанной мукой скалки и выложите на смазанную маслом форму, распределяя и растягивая руками
Оставьте его подниматься еще на 30 минут и, наконец, украсьте, посыпав зелеными оливками без косточек, немного крупной соли и оливковым маслом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут, периодически проверяя готовность
Совет: чтобы сделать вашу фокаччу хрустящей, попробуйте добавить 1/2 чайной ложки сахара в тесто
Миска
Сковорода
Духовка
Italia
| Энергия (ккал) | 229,51 |
| Углеводы (г) | 37,84 |
| из которых сахара (г) | 2,49 |
| Жиры (г) | 5,03 |
| из которых насыщенные (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 9,31 |
| Клетчатка (г) | 2,59 |
| Распродажа | 0,11 |
