Arrosto All'arancia

Name: Arrosto All'arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 г Лопатка телятины; 2 Апельсины; 5 мл Сухой апельсиновый ликер; 1 лист Лавровый лист; 3 столовые ложки Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Второе

Жаркое с апельсинами — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья. Телятина маринуется в апельсиновом соке и цедре, ароматизируется сухим апельсиновым ликером и затем медленно запекается в духовке. Результат — нежное и ароматное мясо с тонким цитрусовым ароматом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 120 минГотовка: 120 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Лопатка телятины1,000г
Апельсины2
Сухой апельсиновый ликер5мл
Лавровый лист1лист
Оливковое масло3столовые ложки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 045,58

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Свяжите мясо кулинарной нитью и обжарьте его со всех сторон в 3 столовых ложках масла, пока не образуется корочка
ШАГ 2 ИЗ 7
Посолите, поперчите, полейте ликером и дайте ему испариться
ШАГ 3 ИЗ 7
Вымойте апельсины, выжмите их и добавьте к мясу процеженный сок и 1 лавровый лист
ШАГ 4 ИЗ 7
Готовьте в разогретой духовке при 200 градусах в течение 2 часов
ШАГ 5 ИЗ 7
Время от времени переворачивайте жаркое и поливайте его соком
ШАГ 6 ИЗ 7
Через час добавьте апельсиновую цедру, очищенную и нарезанную соломкой
ШАГ 7 ИЗ 7
Доведите до готовности и подавайте жаркое с его соусом

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	128,39
Углеводы (г)	2,06
из которых сахара (г)	2,06
Жиры (г)	6,76
из которых насыщенные (г)	1,68
Белки (г)	14,81
Клетчатка (г)	0,47
Распродажа	0,04

Белки
14,81g·61%
Углеводы
2,06g·9%
Жиры
6,76g·28%
Волокна
0,47g·2%