Жаркое с апельсинами — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья. Телятина маринуется в апельсиновом соке и цедре, ароматизируется сухим апельсиновым ликером и затем медленно запекается в духовке. Результат — нежное и ароматное мясо с тонким цитрусовым ароматом.
Свяжите мясо кулинарной нитью и обжарьте его со всех сторон в 3 столовых ложках масла, пока не образуется корочка
Посолите, поперчите, полейте ликером и дайте ему испариться
Вымойте апельсины, выжмите их и добавьте к мясу процеженный сок и 1 лавровый лист
Готовьте в разогретой духовке при 200 градусах в течение 2 часов
Время от времени переворачивайте жаркое и поливайте его соком
Через час добавьте апельсиновую цедру, очищенную и нарезанную соломкой
Доведите до готовности и подавайте жаркое с его соусом
Миска
Ложка
Кастрюля
Сковорода
Духовка
Italia
| Энергия (ккал) | 128,39 |
| Углеводы (г) | 2,06 |
| из которых сахара (г) | 2,06 |
| Жиры (г) | 6,76 |
| из которых насыщенные (г) | 1,68 |
| Белки (г) | 14,81 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,04 |
