Телятина, запечённая в молоке с прошутто, — это традиционное блюдо итальянской кухни. Телятина обёрнута в ломтики прошутто и затем медленно готовится в молоке. Этот метод приготовления делает мясо мягким и сочным, а прошутто придаёт ему богатый и ароматный вкус. Телятина, запечённая в молоке с прошутто, идеально подходит для подачи в качестве второго блюда на особых мероприятиях или как воскресный обед. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит ваших гостей.
В сковороде растопите масло
Добавьте муку, быстро перемешивая, затем добавьте прошутто, нарезанное тонкими полосками
Обжарьте всё до золотистого цвета
Положите на эту смесь мясо, связанное белой кухонной нитью, и хорошо обжарьте его со всех сторон на сильном огне
Отрегулируйте количество соли
Влейте первый стакан молока и дайте впитаться
Продолжайте в том же духе с последующими четырьмя стаканами, не накрывая крышкой посуду для приготовления
Когда жидкость испарится, жаркое готово
Затем развяжите его, нарежьте ломтиками и подавайте с соусом
Сопровождающие вина: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno “Superiore” DOC
Сковорода
Деревянная ложка
Медленное приготовление
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Телятина, запечённая в молоке с прошутто, — это классика итальянской кухни.
Italia
| Энергия (ккал) | 141,11 |
| Углеводы (г) | 4,54 |
| из которых сахара (г) | 4,54 |
| Жиры (г) | 7,62 |
| из которых насыщенные (г) | 4,29 |
| Белки (г) | 13,87 |
| Распродажа | 0,19 |
