Запечённая телятина с молоком и ветчиной — это типичное блюдо итальянской кулинарной традиции. Мясо телятины обвёрнуто в ломтики сырой ветчины и затем медленно варится в молоке. Этот метод приготовления делает мясо мягким и сочным, тогда как ветчина придаёт ему насыщенный и ароматный вкус. Запечённая телятина с молоком и ветчиной идеально подходит для подачи в качестве основного блюда на особых случаях или как воскресный обед. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится вашим гостям.
В сковороде растопите масло
Добавьте муку, быстро помешивая, затем добавьте нарезанную тонкими полосками ветчину
Обжаривайте всё до золотистого цвета
На эту подливку положите мясо, связанное белой кухонной нитью, и обжарьте его со всех сторон на сильном огне
Отрегулируйте соль
Выпейте первый стакан молока и дайте ему впитаться
Продолжайте в том же духе с последующими четырьмя стаканами, никогда не накрывая кастрюлю
Когда жидкость выпарится, запеканка готова
Затем развяжите его, нарежьте на куски и подавайте с соусом
Вино к подаче: Dolcetto D'Ovada DOC Chianti Classico DOCG Biferno “Superiore” DOC
Сковорода
Деревянная ложка
Тушение на медленном огне
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Запечённая телятина с молоком и ветчиной — это классика итальянской кухни.
Italy
| Энергия (ккал) | 141,11 |
| Углеводы (г) | 4,54 |
| из которых сахара (г) | 4,54 |
| Жиры (г) | 7,62 |
| из которых насыщенные (г) | 4,29 |
| Белки (г) | 13,87 |
| Распродажа | 0,19 |
