Tuduu
Жаркое с черносливом

Жаркое с черносливом

@tuduu

Жаркое с черносливом — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни. Телятина медленно готовится вместе с черносливом, создавая контраст сладких и соленых вкусов. Идеально подходит для особенного обеда или семейного ужина.

Сложность: Средне
Готовка: 120 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Телятина600г
  • Чернослив300г
  • Белое винопо вкусу
  • Оливковое масло
    Оливковое маслопо вкусу
  • Масло
    Маслопо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 033,20
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    ₽ 910,80

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 3

    Замочите чернослив в теплой воде примерно на час

  2. ШАГ 2 ИЗ 3

    В сковороде с маслом и оливковым маслом обжарьте телятину с обеих сторон до золотистой корочки; добавьте стакан вина и дайте испариться; посолите, поперчите и добавьте отцеженный чернослив

  3. ШАГ 3 ИЗ 3

    Накройте и поставьте в духовку при 200 градусах примерно на час

Рекомендации

  • Сковорода

  • Духовка

Общая информация

Условия хранения

Храните жаркое с черносливом в холодильнике не более 3 дней

Дополнительная информация

Рекомендуемое белое вино для этого рецепта — Шардоне

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)140
Углеводы (г)18,33
из которых сахара (г)18,33
Жиры (г)0,84
из которых насыщенные (г)0,32
Белки (г)14,53
Клетчатка (г)2,8
Распродажа0,06
  • Белки
    14,53g·40%
  • Углеводы
    18,33g·50%
  • Жиры
    0,84g·2%
  • Волокна
    2,8g·8%