Артишоки по-боскальски — это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Это лакомство сочетает в себе вкусы свежих артишоков с грибами шампиньонами и сливками, создавая кремовую и ароматную комбинацию. Идеально подходит в качестве гарнира к мясу или как вегетарианское блюдо.
Очистите артишоки, удалите стебель и погрузите их в подкисленную лимонным соком воду
Отварите их в подсоленной кипящей воде с добавлением лимонного сока
Слейте воду и обсушите их
Очистите грибы, нарежьте их и обжарьте в горячем масле вместе с измельченным чесноком в течение нескольких минут; снимите с огня и мелко нарежьте, затем продолжайте готовить на умеренном огне в течение 5 минут, добавив сливки, соль и перец
Обжарьте в масле дно артишоков, выложите их на сервировочное блюдо, сверху добавьте грибную смесь, посыпьте петрушкой и подавайте
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 77,85 |
| Углеводы (г) | 2,32 |
| из которых сахара (г) | 1,95 |
| Жиры (г) | 5,51 |
| из которых насыщенные (г) | 2,79 |
| Белки (г) | 2,89 |
| Клетчатка (г) | 4,1 |
| Распродажа | 0,08 |
