Артишоки и картофель в тушеном виде - это вкусный гарнир, типичный для средиземноморской кухни. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить за короткое время, и оно идеально сочетается с разнообразными основными блюдами. Артишоки придают уникальный вкус и мягкую текстуру, а картофель добавляет кремовую и сытную ноту. Добавление чеснока, петрушки, оливкового масла экстра-класса и лимона усиливает вкусы и создает сбалансированное и вкусное блюдо.
Очистите артишоки, удалив внешние жесткие листья, колючую часть и, если необходимо, сердцевину.
Аккуратно обрежьте их и по мере подготовки кладите в миску с водой, подкисленной лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Очистите картофель, вымойте и нарежьте довольно крупными кусками.
Приготовьте смесь из чеснока, удалив при необходимости росток, и листьев петрушки.
Влейте в кастрюлю масло, разогрейте его с приготовленной смесью, и когда оно начнет шипеть, добавьте хорошо отцеженные артишоки.
Дайте им подрумяниться, затем добавьте картофель.
Перемешайте и посолите.
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.
Артишоки и картофель в тушеном виде - это классический гарнир средиземноморской кухни.
Italia
| Энергия (ккал) | 56,35 |
| Углеводы (г) | 10,53 |
| из которых сахара (г) | 1,16 |
| Жиры (г) | 0,13 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 2,26 |
| Клетчатка (г) | 3,26 |
| Распродажа | 0,06 |
