Артишоки и картошка тушеные — это деликатный гарнир, типичный для средиземноморской кухни. Это простое и вкусное блюдо можно приготовить за короткое время, оно прекрасно сочетается с разнообразными основными блюдами. Артишоки придают уникальный вкус и мягкую текстуру, в то время как картошка добавляет кремовую и сытную ноту. Добавление чеснока, петрушки, оливкового масла первого отжима и лимона усиливает ароматы и создает сбалансированное и вкусное блюдо.
Очистите артишоки, удалив более жесткие внешние листья, шипастую часть и, если необходимо, волоски в центре
Очищайте их аккуратно и по мере подготовки кладите в миску с водой, подкисленной лимонным соком, чтобы избежать потемнения
Очистите картошку, вымойте и нарежьте на довольно крупные куски
Приготовьте мелко нарезанный чеснок, удалив возможные ростки, и с листьями петрушки
Налейте в кастрюлю масло, разогрейте его с приготовленным фаршем, и когда оно начнет подрумяниваться, добавьте также хорошо слитые артишоки
Обжарьте их, затем добавьте картошку
Перемешайте, добавьте соль по вкусу
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.
Артишоки и картошка тушеные — классический гарнир средиземноморской кухни.
Italy
| Энергия (ккал) | 37,5 |
| Углеводы (г) | 4,2 |
| из которых сахара (г) | 4,2 |
| Жиры (г) | 0,6 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 2,3 |
| Клетчатка (г) | 3,65 |
| Распродажа | 0,01 |
