Гриль артишоков - это классический гарнир итальянской кухни. Этот простой и быстрый рецепт предполагает жарку целых артишоков, подчеркивая их уникальный вкус и хрустящую текстуру. Артишоки приправляются оливковым маслом экстра-вирджин и солью, создавая ароматное и вкусное блюдо. Идеально подходит в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.
Очистите артишоки, удалив самые жесткие листья и внутреннюю пуховую часть.
Разрежьте их пополам и сразу положите в миску с водой и лимоном, чтобы избежать окисления.
Теперь хорошо высушите, слегка смажьте немного масла и выложите на решетку вашего барбекю или, если готовите дома, на уже разогретую чугунную плиту и готовьте на среднем огне около 7 минут.
Посолите и подавайте горячими, украсив несколькими свежими ароматными травами, которые у вас есть.
Решетка
Щипцы для гриля
Italy
