Артишоки на гриле — это классический гарнир итальянской кухни. Этот простой и быстрый рецепт предполагает приготовление целых артишоков на гриле, подчеркивая их уникальный вкус и хрусткость. Артишоки заправляются оливковым маслом экстра-класса и солью, создавая ароматное и вкусное блюдо. Идеально подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе на гриле.
Очистите артишоки, удалив самые жесткие листья и внутренний пух.
Разрежьте их пополам и сразу же погрузите в миску с водой и лимоном, чтобы избежать окисления.
Теперь хорошо высушите их, слегка смажьте небольшим количеством масла и положите на решетку вашего барбекю или, если готовите дома, на уже горячую чугунную сковороду и готовьте на среднем огне около 7 минут.
Посолите и подавайте горячими, украсив свежими ароматными травами, которые у вас есть.
Гриль
Щипцы для гриля
Italia
