Артишоки с анчоусами — это вкусный гарнир, типичный для средиземноморской кухни. Сочетание интенсивного вкуса анчоусов и нежности артишоков делает это блюдо неотразимым. Артишоки очищаются и нарезаются на дольки, а анчоусы растворяются в оливковом масле вместе с чесноком, чтобы создать ароматный соус. Затем артишоки готовятся в этом соусе и подаются горячими. Идеально подходят в качестве гарнира к жареному мясу или рыбному блюду.
Положите очищенные и нарезанные на четвертинки артишоки в небольшое количество воды, смешанной с небольшим количеством масла и зубчиком чеснока, и начните готовить.
Дайте покипеть под крышкой около 15 минут.
Тем временем промойте анчоусы, удалите кости и измельчите их.
Когда артишоки будут готовы, выньте их из соуса и отложите в сторону.
В оставшейся жидкости, которая сильно уменьшится, растворите анчоусы; затем верните артишоки в этот ароматный и острый соус и дайте настояться около 5 минут.
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 40,03 |
| Углеводы (г) | 2,43 |
| из которых сахара (г) | 1,9 |
| Жиры (г) | 0,47 |
| из которых насыщенные (г) | 0,18 |
| Белки (г) | 4,25 |
| Клетчатка (г) | 4,87 |
| Распродажа | 0,12 |
