Артишоки под бешамелем — это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Артишоки отвариваются, а затем запекаются в духовке с аппетитным соусом бешамель, обогащённым тёртым сыром пармезан. Это блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным вторым блюдам.
Бланшировать артишоки в слегка подсоленной кипящей воде и отцедить
К бешамелю добавить желток, белок, взбитый в плотную пену, и пармезан
Выложить артишоки в смазанную маслом форму, распределить сверху бешамель и запекать при умеренной температуре 15 минут
Кастрюля
Миска
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 140,98 |
| Углеводы (г) | 5,43 |
| из которых сахара (г) | 2,63 |
| Жиры (г) | 10,15 |
| из которых насыщенные (г) | 4,1 |
| Белки (г) | 5,98 |
| Клетчатка (г) | 2,39 |
| Распродажа | 0,11 |
