Аспик из курицы – это холодная и изысканная закуска, типичная для итальянской кухни. Это блюдо состоит из слоя отварной курицы, нарезанной кубиками, покрытой желе из желатина, ароматизированного лимоном, и дополненного вареным хамоном, маринованными огурцами, безкостными зелеными оливками и маринованными перцами. Аспик из курицы – это элегантное приготовление, идеально подходящее для ужина или буфета.
Сварите яйца и дайте им остыть
Обезголите курицу, нарежьте её полосками, положите в миску вместе с нарезанным хамоном, приправьте оливковым маслом, лимонным соком, щепоткой соли и щепоткой перца
Оставьте смесь на 2 часа в накрытой миске
Тем временем растопите желатин и влейте часть на дно формы для аспика, образуя слой высотой около одного сантиметра; поместите форму в морозильник, чтобы быстро заморозить желатин
Добавьте в смесь курицы и хамона нарезанные кружочками маринованные огурцы и безкостные зеленые оливки, а также перцы, нарезанные полосками, добавив немного растопленного и теплого желатина
Теперь разложите смесь по форме, выравнивая её, и окружающим её нарезанными яйцами: оставьте вокруг пустое пространство около сантиметра, в которое вы налейте оставшийся желатин, накрывая им также поверхность
Держите форму в холодильнике несколько часов перед тем, как подавать аспик на сервировочную тарелку, украшенную по вашему вкусу
Отличный 'аспик из курицы' следует хранить в холодильнике в течение нескольких часов
Форма для желе
Миска
Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней
Его можно подавать как горячим, так и холодным
Italy
| Энергия (ккал) | 279,54 |
| Углеводы (г) | 0,14 |
| из которых сахара (г) | 0,14 |
| Жиры (г) | 10,79 |
| из которых насыщенные (г) | 3,15 |
| Белки (г) | 45,04 |
| Распродажа | 0,18 |
