Аспик из варёных яиц — это холодное и декоративное блюдо, идеальное в качестве гарнира или закуски. Варёные яйца разрезаются пополам и начиняются кремом из яичных желтков, жареной куриной грудки, варёной ветчины без жира и солёного языка. Всё это фиксируется мгновенным желатином с ароматом лимона. Подаётся с нарезанным свежим редисом и приправляется солью и перцем, аспик из варёных яиц — это восхитительный взрыв вкусов и приятный визуальный сюрприз.
С двумя желтками приготовьте майонез, приправьте его лимонным соком, солью и перцем
Держите его в холодильнике до момента использования
Очистите варёные яйца и нарежьте три из них кружочками одинаковой толщины
Измельчите оставшееся варёное яйцо, соберите его в большую миску, добавьте куриное мясо, нарезанное полосками, ветчину кубиками, язык полосками и смешайте всё с майонезом, аккуратно перемешивая
Следуя инструкциям на упаковке, приготовьте желатин и дайте ему остыть, не помещая в холодильник
Налейте немного на дно формы, обильно смажьте стенки и поставьте в холодильник
Когда застынет, выложите на дно корону из ломтиков варёных яиц, сверху налейте лёгкий слой жидкого желатина и снова поставьте в холодильник
Когда это тоже хорошо застынет, распределите по центральной части начинку из мяса и ветчины и несколько ломтиков варёных яиц
Налейте в форму ещё желатина, покрывая всю поверхность, и снова поставьте в холодильник
Продолжайте чередовать слои начинки, покрытые желатином, до исчерпания ингредиентов и завершите желатином
Оставьте форму в холодильнике на 3 часа
Перед подачей на стол погрузите форму на мгновение в горячую воду, а затем переверните её на сервировочное блюдо
Украсьте аспик вокруг тонко нарезанными кружочками редиса или нарезанными в виде цветка
Подавайте на стол и сервируйте
Стеклянные миски
Форма для аспика
Italia
| Энергия (ккал) | 191,5 |
| Углеводы (г) | 0,43 |
| из которых сахара (г) | 0,43 |
| Жиры (г) | 7,17 |
| из которых насыщенные (г) | 2,65 |
| Белки (г) | 31,23 |
| Клетчатка (г) | 0,21 |
| Распродажа | 0,17 |
