Овсянка с артишоками — это вкусное веганское первое блюдо на основе овса и артишоков. Итальянский рецепт сочетает нежные вкусы и кремовость, чтобы порадовать ваши вкусовые ощущения. Артишоки добавляют свежесть и легкость, в то время как соус из тахини и мисо приносит интенсивный и кремовый вкус. Все это завершает посыпка свежей петрушкой и капля оливкового масла первого отжима.
Для овса: хорошо промыть овес, убрав примеси, оставить замачиваться на около 3 часов в воде, равной 3-разовому объему зерен
Сварить в закрытой кастрюле с щепоткой соли в течение примерно 50 минут: должно быть готово, а вода полностью впитана
Для артишоков: очистить артишоки, удалив самые жесткие внешние листья, нарезать их ломтиками и обжарить на сковороде с раздавленным зубчиком чеснока и оливковым маслом в течение 2-3 минут, добавить несколько ложек воды и готовить до мягкости
Снять сковороду с огня и добавить соус, приготовленный, растворив в немного теплой воде мисо (продукт из кратковременно ферментированных соевых бобов с очень нежным вкусом) и тахини (паста из семян кунжута)
Для подачи: выложить все на овсянку и посыпать рубленной петрушкой
Заправить немного сырого масла и подавать
Сковорода
Чаша
Нож
Доска для резки
Italy
| Энергия (ккал) | 153,63 |
| Углеводы (г) | 17,3 |
| из которых сахара (г) | 1,25 |
| Жиры (г) | 5,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,88 |
| Белки (г) | 6,86 |
| Клетчатка (г) | 6,5 |
| Распродажа | 0,45 |
