Баба гануш — восхитительная кремообразная закуска из копченых баклажанов, обогащенная тахини, лимоном и специями. Родом с Ближнего Востока, это блюдо прекрасно сочетается с тостом или служит отличным гарниром к другим блюдам. Узнайте, как приготовить её!
Помойте баклажаны, проколите их вилкой, разрежьте вдоль пополам и обжарьте на гриле или барбекю
Поместите их под гриль в духовке, пока кожица не вздуется и мякоть не станет мягкой
Снимите кожицу и разомните мякоть, чтобы вышел сок
Измельчите мякоть с чесноком, тахини и лимонным соком
Добавьте остальные ингредиенты и подавайте на горячих гренках
Плита или гриль
Миска
Нож
Блендер
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Баба гануш — традиционное блюдо ближневосточной кухни
| Энергия (ккал) | 108,6 |
| Углеводы (г) | 7,02 |
| из которых сахара (г) | 3,95 |
| Жиры (г) | 6,89 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 3,95 |
| Клетчатка (г) | 5,78 |
| Распродажа | 0,04 |
