Баккала алла калабрезе — это типичное блюдо региона Калабрия, приготовленное из размягченного баккала и приправленное вкусным соусом на основе помидоров, лука, сельдерея, кедровых орехов и изюма султанина. Черные оливки без косточек придают блюду насыщенный вкус. В конце концов, его подают с ломтиками хрустящего хлеба.
Обжарьте сельдерей и лук, нарезанные крупными кусками; добавьте помидоры и готовьте в течение 15 минут на умеренном огне
Добавьте баккала кусками и продолжайте готовить на слабом огне
Через 20 минут завершите добавлением кедровых орехов, изюма и оливок
Подавайте с поджаренным хлебом
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italy, Calabria
| Энергия (ккал) | 90,64 |
| Углеводы (г) | 2,39 |
| из которых сахара (г) | 2,34 |
| Жиры (г) | 3,28 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 12,69 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Распродажа | 1,6 |
