Баккалав вика — это традиционное блюдо города Виченца в Венето. Его происхождение восходит к XV веку, и он готовится из уже замоченного баккала, лука, масла, анчоусов, петрушки, чеснока, муки, молока, оливкового масла и соли. Это восхитительное второе блюдо имеет характерный вкус благодаря использованию баккала и анчоусов, которые придают блюду интенсивный и решительный вкус. Приготовление занимает некоторое время, но конечный результат точно стоит ожидания. Это блюдо идеально подходит для специального обеда или ужина, чтобы насладиться стаканом красного вина из этого района.
Обжарьте нарезанный лук на масле и немного оливкового масла, добавьте очищенные и слегка мукированные куски рыбы и обжарьте их
Накройте молоком и готовьте на маленьком огне в течение 2 часов
На 3/4 стадии приготовления добавьте нарезанный чеснок, петрушку и анчоусы, разведенные с небольшим количеством масла
Сковорода
Антипригарная сковорода
Деревянная ложка
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 230,79 |
| Углеводы (г) | 4,39 |
| из которых сахара (г) | 4,39 |
| Жиры (г) | 7,32 |
| из которых насыщенные (г) | 3,7 |
| Белки (г) | 36,98 |
| Клетчатка (г) | 0,29 |
| Распродажа | 0,27 |
