Жареная треска в кляре

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 13

   Помимо времени на подготовку и приготовление, необходимо учитывать 2 часа для отдыха теста

2. ШАГ 2 ИЗ 13

   Перед началом операций промойте треску под проточной водой, чтобы дополнительно удалить соль

3. ШАГ 3 ИЗ 13

   Растворите пивные дрожжи в небольшом количестве теплой воды

4. ШАГ 4 ИЗ 13

   В миске просейте муку, добавьте яйцо, растворенные пивные дрожжи, щепотку соли и вино

5. ШАГ 5 ИЗ 13

   Тщательно перемешайте деревянной ложкой или венчиком

6. ШАГ 6 ИЗ 13

   Если смесь окажется слишком густой, разбавьте её несколькими ложками вина

7. ШАГ 7 ИЗ 13

   Накройте миску полотенцем и оставьте тесто отдыхать на два часа

8. ШАГ 8 ИЗ 13

   Слейте воду с трески и хорошо высушите её на бумажном полотенце

9. ШАГ 9 ИЗ 13

   Нарежьте её на кусочки и погрузите каждый кусочек в тесто, переворачивая несколько раз, чтобы полностью покрыть

10. ШАГ 10 ИЗ 13

    В сковороде разогрейте достаточное количество масла и, когда оно достигнет высокой температуры, обжаривайте несколько кусочков трески за раз

11. ШАГ 11 ИЗ 13

    По мере того как они станут золотистыми и хрустящими, вынимайте их и сушите на бумажном полотенце

12. ШАГ 12 ИЗ 13

    Держите их в тепле, пока не обжарите всю рыбу

13. ШАГ 13 ИЗ 13

    Подавайте жареные кусочки трески на предварительно разогретом блюде

Рекомендации

• Миска

• Венчик

• Сковорода

• Щипцы для жарки

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)