Тушёная солёная треска с картофелем — это блюдо итальянской традиции, особенно распространённое в прибрежных регионах. Это очень ароматное и вкусное второе блюдо, идеально подходящее для холодных месяцев года. Солёная треска подаётся с нежным томатным соусом, обогащённым оливками Taggiasche, каперсами и красным луком. Картофель придаёт блюду текстуру и делает его более сытным. Лавровый лист придаёт особый аромат и завершает приготовление.
Тушить лук в кастрюле, добавить томатное пюре, каперсы, оливки, лавровый лист, масло и посолить по вкусу
Нарезать картофель мелкими кубиками, добавить в соус и готовить на медленном огне
Очистить баккала, разделить на 2 куска и добавить в кастрюлю к картофелю и рагу
Довести до готовности и подавать горячим
сковорода
кастрюля
нож
разделочная доска
Italia
| Энергия (ккал) | 77,23 |
| Углеводы (г) | 11,31 |
| из которых сахара (г) | 4,76 |
| Жиры (г) | 0,55 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 6,64 |
| Клетчатка (г) | 1,65 |
| Распродажа | 0,74 |
